Енглески доручак
Порекло рецепта
Енглески доручак је класична британска кухиња, позната као пуни енглески доручак. Садржи јаја, сланину, пасуљ, тост, а често се допуњује кобасицама или печуркама. То је више од обичног оброка - то је ритуал, симбол јутарње снаге и енергије.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Сланина
-
Јаја
-
Пецива за бургери
-
Со, бибер
-
Зелени лук
-
Биљно уље
-
Црвени пасуљ у парадајз сосу
Кухињски прибор
- Кашика
- Пинцета
- Тигањи
- Тањири за сервирање
Рецепт корак по корак:
Корак 1:
Пропржите сланину у сувом тигању док не постане хрскава. Пребаците на тањир. Ово је основа енглеског доручка: сланина и јаја.
Корак 2:
У истом тигању (са преосталом масноћом од сланине) разбијте јаја. Пржите док се беланца не стегну, а жуманца остану течна. Зачините сољу и бибером. Ово ће направити класичну енглеску кајгану.
Корак 3:
У другом тигању лагано препеците лепиње. По потреби користите још биљног уља – само неколико малих капи уља ће бити довољно за благо поруменело.
Корак 4:
У посебној посуди загрејте пасуљ у парадајз сосу 3–5 минута. Не дозволите да се скува — треба да остане цео и мекан.
Корак 5:
Направите енглески доручак: ставите јаја, сланину, пасуљ и препечене кифлице на тањир. Украсите ситно сецканим младим луком. То је прави јутарњи оброк!
Савети за кување:
Ако не желите да користите маст од сланине, додајте мало биљног уља када пржите јаја.
За разноликост доручка, можете додати кобасице или печурке сланини и јајима.
Сочиво се лако може заменити пасуљем, али традиционални енглески доручак захтева црвени пасуљ у парадајз сосу.
Послужите све топло – то је кључ савршеног јутарњег оброка.
