Маринада од парадајза за шашлик
Порекло рецепта
Маринада од парадајза за шашлик ће додати пријатну киселост месу и помоћи ће да омекшају влакна, посебно ако користите конзервирани парадајз и њихов саламура. Шашлик ће испасти веома нежан и укусан.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Парадајз саламура
-
Конзервирани парадајз
-
Сок од парадајза
-
Со
-
Црни бибер
-
Црвени лук
-
Свињетина
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Блендер
- Филм
- Ражњићи
- Роштиљ
- дубока чинија
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ољуштите конзервирани парадајз и измиксајте га у блендеру.
Корак 2:
Исеците месо за шашлик.
Корак 3:
У чинији пасираном парадајзу додајте сок од парадајза и парадајз саламури, со, бибер и добро промешајте.
Корак 4:
Ставите месо у посуду и промешајте.
Корак 5:
Исеците црвени лук на колутове, додајте месу и промешајте.
Корак 6:
Покријте посуду пластичном фолијом и оставите да се маринира сат и по.
Корак 7:
Нанижите месо на ражњиће и пеците на роштиљу.
Савети за кување
Најбоље је користити природни сок од парадајза. Проверите сланост куповног сока да бисте утврдили колико соли треба додати у маринаду.
Не нанижите лук на ражњиће — изгореће на роштиљу. Уместо тога, маринирајте малу количину свежег лука посебно у сирћету и послужите уз ражњић.
