Чизкејкови са филом
Порекло рецепта
Ови нежни, пуњени сирници су савршен доручак! Брзо се праве, без непотребних састојака. Укусни су, заситни и са дашком дома у свакој кашичици. Пробајте их!
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Свеж сир 5%
-
Јаје
-
Шећер
-
Брашно
-
Ванилин
-
Биљно уље
-
Чоколада
Кухињски прибор
- Одбор
- Чинија
- Пан
- лопатица
- Мутилица или обична виљушка
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ставите свежи сир у чинију, додајте јаја и шећер. Добро промешајте док не постане глатко. Од ове врсте свежег сира се добијају најнежнији сирници.
Корак 2:
Додајте брашно и ванилу. Умесите меко, нелепљиво тесто. Ако је превише влажно, додајте мало брашна — ово ће помоћи да сирници остану чврсти и да остану чврсти.
Корак 3:
Мале делове теста ставите на благо побрашњену даску. Разваљајте их у куглице величине ораха – основу за будуће пуњене сирнике.
Корак 4:
Направите рупу у кугли, ставите фил унутра (на пример, кашичицу џема или сувог грожђа), чврсто стисните ивице и поново уваљајте у куглу. На овај начин ћете добити аутентичне сирнике направљене од младог сира и фила — сочне, са изненађењем унутра.
Корак 5:
Загрејте тигањ са биљним уљем. Додајте сирнике и пржите их на средњој ватри док не порумене са обе стране (3–4 минута). Кување са филом у тигању је најлакши и најпоузданији начин.
Савети за кување
Користите средње масни свежи сир — он даје савршену конзистенцију. Не претерујте са брашном, иначе ће сирници испасти суви. За још већу сочност, можете додати 1-2 кашике павлаке у тесто или користити гриз као замену за брашно.
