Ускршња жена

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Загрејте млеко у кутлачи на 33-37 степени.

Корак 2:

У млеко измрвите квасац, додајте половину шећера и промешајте.

Корак 3:

Додајте неколико кашика брашна, промешајте, покријте тесто фолијом и оставите 5-10 минута.

Корак 4:

Отопите путер и маст.

Корак 5:

Умутите јаја и жуманца у ватри.

Корак 6:

Додајте преостали шећер и наставите да мешате док се не раствори.

Корак 7:

Сипајте топлу смесу у посуду кухињског процесора, додајте тесто и почните да мешате.

Корак 8:

Постепено додајте брашно.

Корак 9:

Додајте со, суво грожђе, кору поморанџе.

Корак 10:

Сипајте растопљени путер и маст за кување.

Корак 11:

Умешано тесто чврсто покријте фолијом и оставите да одстоји 30 минута.

Корак 12:

Нарасло тесто ставите у калуп за торту, покријте фолијом и поново оставите да нарасте.

Корак 13:

Пеците око 40 минута у рерни загрејаној на 175 степени док не порумени.

Корак 14:

Ставите бабу на решетку за печење и оставите да се потпуно охлади док припремате глазуру.

Корак 15:

Ставите 2 шоље шећера у праху у посуду, додајте 4 кашике топлог млека и умутите.

Корак 16:

Додајте прехрамбену боју и промешајте.

Корак 17:

Премажите бабу глазуром и украсите сувим грожђем и листићима бадема.

Савети за кување

Ако немате кухињски процесор, можете користити снажан миксер са куком за тесто, али ће то дуже трајати.

Ако је глазура превише густа, додајте још мало топлог млека.

Можете додати прехрамбену боју било које боје која вам се свиђа.

Боље је служити бабу на конкавном тањиру или постољу, иначе ћете морати да одсечете доњи конвексни део.