Кулич - најједноставнији рецепт

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Хајде да направимо тесто. Загрејте млеко и сипајте га у посуду.

Корак 2:

Додајте живи квасац и шећер у млеко. Промешајте.

Корак 3:

Просејте брашно у млеко и мешајте док грудвице не нестану.

Корак 4:

Покријте посуду тестом и оставите да одстоји 20 минута.

Корак 5:

Пређимо на припрему теста. Ставите 2 јајета и 1 жуманце у чисту посуду.

Корак 6:

У јаја додајте шећер, со, ванилин шећер и умутите миксером.

Корак 7:

Додајте омекшали путер и просејте брашно.

Корак 8:

Пребаците стартер у тесто. Умесите тесто; биће вискозно и лепљиво.

Корак 9:

Намажите руке уљем и месите тесто рукама док не престане да се лепи.

Корак 10:

Оставите тесто у великој посуди, покријте и ставите на топло место на 1,5 сат.

Корак 11:

Лагано умесите тесто, додајте кандирано воће или суво грожђе.

Корак 12:

Напуните калупе за куличе до 1/3, покријте пешкиром и оставите да одстоје 1 сат.

Корак 13:

Пеците у претходно загрејаној рерни 25-40 минута на 180 степени.

Корак 14:

За глазуру, ставите охлађено беланце једног јајета у посуду.

Корак 15:

Док мутите беланца миксером, постепено додајте шећер у праху.

Корак 16:

Додајте сок од лимуна и мутите док се не згусне.

Корак 17:

Премажите торте глазуром и украсите их мрвицама.

Савети за кување

Квасац треба да буде свеж, светле боје, са пријатним мирисом квасца.

Путер треба да буде свеж и највишег квалитета. Пре него што га додате у тесто, треба га отопити, оставити да одстоји, а затим га сипати у тесто док је још топао.

Ако се тесто пече у калупу, онда се пуни до 1/4 или 1/3 калупа, а у рерну се ставља када се напуни 3/4 калупа.