Ускршњи колач са протеинском глазуром
Порекло рецепта
Печење свечаног слатког хлеба за Ускрс је традиција код многих словенских народа. Округлог је облика, попут црквеног артоса, пече се у црквама првог дана Ускрса. Кулич мора бити богат и богат, јер означава крај поста. У паганска времена, слични печени производи су се правили да би се дочекао пролеће и почетак пољских радова. Нудимо вам рецепт за традиционални ускршњи кулић.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
Тесто
-
Свежи квасац
-
Шећер
-
Топло млеко
-
Брашно
Тесто
-
Брашно
-
Јаје
-
Жуманце
-
Путер
-
Шећер
-
Со
-
Ванилин шећер
-
Суво грожђе
-
Кандирано воће
-
Кора поморанџе
Кухињски прибор
- Чиније
- Умути
- Поклопац
- Миксер
- Сито
Испробајте ову лагану и прозрачну ускршњу торту са нежном глазуром од безеа, која ће бити врхунац ваше празничне трпезе. Овај једноставан, корак-по-корак рецепт ће вам помоћи да направите мирисно пециво које ће сви волети!
Рецепт корак по корак
Прављење ускршњег колача
Корак 1:
Сипајте топло млеко у посуду, умутите активни квасац, додајте шећер и промешајте жицом за мућење.
Корак 2:
Просејте брашно у посуду, промешајте, покријте и ставите на топло место 20 минута.
Корак 3:
Разбијте два јаја у чисту посуду, додајте једно жуманце, шећер, со, ванилин шећер и мутите миксером док не постане пенасто.
Корак 4:
Додајте омекшали путер, просејте брашно.
Корак 5:
Додајте нарасло тесто, промешајте и месите лепљиво, вискозно тесто 10 минута док не престане да се лепи за руке.
Корак 6:
Подмажите посуду биљним уљем, ставите тесто у њу, покријте поклопцем и ставите на топло место сат и по.
Корак 7:
Лагано умесите тесто.
Корак 8:
Додајте кандирано воће или суво грожђе и умешајте их у тесто.
Корак 9:
Тесто поделите на два дела, ставите их у папирне калупе за ускршње торте, покријте пешкиром и оставите на столу 1 сат.
Корак 10:
Пеците на 180 степени 35-40 минута.
Припрема протеинске глазуре
Корак 1:
Охлађено беланце ставите у чисту посуду, почните да мутите и постепено додајте шећер у праху.
Корак 2:
Док настављате да мутите, додајте сок од лимуна.
Корак 3:
Добијеном глазуром премажите врхове ускршњих колача.
Корак 4:
Украсите ускршње колаче шареним мрвицама. 
Савети за кување
Пазите да не прегрејете млеко како бисте избегли убијање квасца. Хладно млеко неће функционисати, зато га држите умерено топлим. Уместо поклопца, тесто које нараста можете покрити провидном фолијом. Најбоље је месити тесто рукама намазаним уљем.
