Лења Шарлот
Порекло рецепта
Порекло шарлоте у кулинарству обавијено је мистеријом. Већина легенди је повезује са именом Шарлот (неузвраћена љубав кувара-проналазача, као и енглеске краљице Шарлот, супруге Џорџа III, којој се такође приписује њен изум). Подједнако вероватна теорија је да име потиче од енглеског јела „Charlotte“, направљеног од умућених јаја, шећера и млека. Позната је рана верзија шарлоте – тепсија од слојева кришки белог хлеба и јабука натопљених слатким млеком. Међутим, савремени рецепт је више као колач од јабука – једноставан за прављење, ароматичан и укусан.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Брашно
-
Јаје
-
Шећер
-
Прашак за пециво
-
Путер
-
Јабуке
-
Со
Кухињски прибор
- Папир за печење
- Миксер
- Сито
- Форма 22 цм.
- Контејнери за састојке
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Просејте брашно у посуду, додајте прстохват соли и прашак за пециво, добро промешајте.
Корак 2:
У брашно док је још чврсто изрендајте 100 грама путера из фрижидера.
Корак 3:
Добро промешајте.
Корак 4:
Умутите јаја у чинији миксером, постепено додајући шећер док не постану пенаста.
Корак 5:
Сипајте смесу са брашном.
Корак 6:
Мешајте миксером док не постане глатко.
Корак 7:
Ољуштите јабуке и исеците их танко и ситно.
Корак 8:
Помешајте јабуке и тесто.
Корак 9:
Подмажите плех и обложите дно плеха путером.
Корак 10:
Ставите тесто у калуп и изравнајте га.
Корак 11:
Пеците 30-35 минута на 180 степени.
Савети за кување
Квалитет шарлоте зависи од тога колико дуго мутите јаја. Генерално, за квалитетно тесто, мутите јаја и шећер најмање пет минута, а пожељно седам.
Ако користите своје домаће јабуке, не морате их љуштити.
Готова пита може се украсити шећером у праху, користећи сито приликом посипања како би се осигурао равномерни премаз.
