Веганске ролнице од савојског купуса
Порекло рецепта
Савојски купус је врста обичног баштенског купуса, али са зеленијим, мрежастим листовима и лабавијим средиштем. Потиче из Италије и гајен је још у старом Риму. Овај купус је нежнији и слађи од белог купуса. Направите веганске сарме од савојског купуса са кором од презли и филом од поврћа.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Савојски купус
-
Кромпир
-
Црни лук
-
Паприка
-
Со и бибер
-
Хлебне мрвице
-
Млеко
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Кутлача
- Пан
- лопатица
- Толкушка
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Главу савојског купуса раздвојите на листове, ставите их у посуду, прелијте кључалом водом, покријте поклопцем и оставите 30 минута.
Корак 2:
Ољуштите и исеците кромпир и кувајте га у сланој води док не омекша.
Корак 3:
Исецкајте црвени лук за салату.
Корак 4:
Сипајте уље у тигањ и пропржите лук.
Корак 5:
Уклоните семе из црвене паприке, исецкајте је на коцкице и додајте у тигањ. Зачините сољу и бибером и промешајте.
Корак 6:
Кувани кромпир ставите у посуду и изгњечите га гњечилицом.
Корак 7:
Додајте пржено поврће у пире кромпир и промешајте.
Корак 8:
Извадите листове купуса из воде и преполовите их, уклањајући чврсту стабљику.
Корак 9:
Ставите кашику фила на угао половине коре и преклопите је да бисте формирали троугао. Поновите са свим састојцима.
Корак 10:
Сипајте веганско млеко у чинију и потопите сарме у њега, па их уваљајте у презле.
Корак 11:
Сарме пржите у тигању са уљем са обе стране.
Корак 12:
Послужите са својим омиљеним сосом.
Савети за кување
Ако нисте веган, можете користити мешавину јаја уместо веганског млека.
Ако желите да јело буде богатије протеинима, можете додати кувани леблебије у фил.
У јело можете додати било које зачине по вашем укусу.
