Кремаста чорба од печурака
Порекло рецепта
Крем чорба од печурака је јело богате историје, које је укрстило разне кулинарске традиције и прилагодило се модерним укусима. Њена популарност не произилази само из лакоће припреме, већ и из разноврсности састојака, што сваком кувару омогућава да овом класичном рецепту дода свој лични заокрет.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Шампињони
-
Црни лук
-
Крем 23%
-
Коњак
-
Пилећа чорба
-
Биљно уље
-
Путер
-
Со
-
Млевени црни бибер
-
Сушени тимијан
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Лонац
- Поклопац
- лопатица
- Блендер
Ова нежна и укусна кремаста чорба од печурака је једноставно, али заиста изврсно јело. Шампињони су најбољи избор за ово јело; имају пријатну боју и суптилан, али изразито печуркасти укус. Ова кремаста чорба од печурака са пилећим бујоном је погодна и за децу и за старије особе.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Сипајте биљно уље у тигањ.
Корак 2:
Ситно исецкајте лук, додајте га у тигањ и пржите 5 минута на лаганој ватри.
Корак 3:
Додајте путер и истопите.
Корак 4:
Исеците печурке на мале кришке, додајте у тигањ, промешајте и крчкајте 5 минута на лаганој ватри.
Корак 5:
Додајте пилећу чорбу и доведите до кључања.
Корак 6:
Додајте сушени тимијан и промешајте.
Корак 7:
Поклопите и крчкајте 10 минута на лаганој ватри.
Корак 8:
Сипајте коњак, промешајте и кувајте 5 минута на лаганој ватри.
Корак 9:
Додајте црни бибер и крему. Промешајте.
Корак 10:
Доведите до кључања и кувајте 3 минута на лаганој ватри.
Корак 11:
Искључите шпорет и измиксајте садржај шерпе штапним блендером.
Корак 12:
Доведите до кључања, склоните са ватре и послужите, украсивши по укусу.
Савети за кување
За ову супу ће вам бити потребна шерпа са дебелим дном или тигањ.
Немојте прекувати лук, иначе ће чорба добити горак укус.
Чорба ће изгледати веома лепо у чинији ако сачувате неколико уредних кришки куваних печурака и ставите их на површину чорбе.
