Крем чорба од тиквица
Порекло рецепта
Пире и кремасте супе (које се одликују додатком павлаке или сира) првобитно су настале у Француској, као и многа позната јела. Пре проналаска блендера, састојци су пасирани кроз сито. Ова нежна, срдачна и здрава кремаста супа од тиквица ће вас одушевити у било које доба године, посебно током летњих врућина када вам се не допада тешка храна.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Тиквице
-
Црни лук
-
Бели лук
-
Топљени сир
-
Биљно уље
-
Сушени першун
-
Топла вода
-
Босиљак
-
Млевени црни бибер
-
Со
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Лонац
- Поклопац
- Потопни блендер
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Сипајте биљно уље у тигањ, додајте ситно сецкани лук и пржите 3-4 минута на средњој ватри.
Корак 2:
Додајте згњечени чешње белог лука, сушени першун, сушени босиљак и бибер. Промешајте и пржите 1 минут на средњој ватри.
Корак 3:
Младе тиквице или тикве исеците на пола кришке.
Корак 4:
Додајте топљени сир и тиквице у тигањ.
Корак 5:
Сипајте 1 литар вреле воде, промешајте, доведите до кључања, поклопите и кувајте 20 минута на лаганој ватри.
Корак 6:
Садржај шерпе изблендирајте штапним блендером док не постане глатко.
Корак 7:
Служити украшено зачинским биљем.
Савети за кување
Уместо топљеног сира можете користити густу крему.
Ако вам се супа чини превише ретка, можете додати ситно исецкан кромпир и мало гриза.
Супу можете послужити са домаћим крутонима од белог хлеба.
