Звездице од медењака за божићну јелку
Порекло рецепта
Ђумбир звезде, или медењаци у облику звезде, традиционална су новогодишња посластица у многим земљама. Први медењаци појавили су се у Европи у 15. веку. Били су прилично једноставни и обично су били зачињени ђумбиром, медом и зачинима. Временом су рецепти постајали сложенији, а појавили су се и различити облици и врсте медењака.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Брашно
-
Со
-
Прашак за пециво
-
Ђумбир у праху
-
Млевени цимет
-
Путер
-
Смеђи шећер
-
Јаја
-
Златни сируп
За декорацију
-
Бела глазура
Кухињски прибор
- Чинија
- оклагија
- Миксер
- Папир
- Узорак
- Слама
- Чипка/трака
У стара времена, Божић и Нова година били су незамисливи без медењака. Чак и данас, ова мирисна посластица за чај донеће вам добро расположење током зимских празника. Ови медењаци могу украсити не само сто већ и јелку! Испечите лепе и укусне звезде које ће изгледати сјајно поред обичних украса.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ставите брашно у посуду, додајте ђумбир у праху, млевени цимет, путер и смеђи шећер. Умутите миксером.
Корак 2:
Додајте 2 благо умућена јаја, златни сируп и измешајте миксером.
Корак 3:
Побрашните површину и тесто и разваљајте на дебљину од 0,6 – 0,7 мм.
Корак 4:
Користите шаблон да исечете звезде и поставите их на плех обложен папиром за печење.
Корак 5:
Користите сламку за пиће да направите рупе.
Корак 6:
Пеците око 20 минута на 170 степени.
Корак 7:
Охладите звездице и украсите белом глазуром.
Корак 8:
Провуците лепе канапа или траке кроз рупе и окачите их на јелку.
Савети за кување
Уместо златног сирупа можете користити мед.
Можете купити готову глазуру за медењаке у продавници или направити своју тако што ћете миксером умутити 180 грама шећера у праху, беланце, 10 грама кукурузног скроба и пола кашичице лимуновог сока док се не формирају чврсти врхови.
