Медењак

Медењаци су традиционална посластица са живописним, зачињеним укусом која је савршена за зимске празнике. Наш рецепт ће вам помоћи да направите мирисне медењаке са хрскавом корицом и меким филом. Тајна лежи у савршено избалансираној мешавини зачина, што десерту даје јединствен укус. Ови колачићи су одличан поклон или празнични украс, а процес њихове израде је незабораван.

Рецепт корак по корак

Корак 1:

У шерпу са дебелим дном додајте мед, шећер, млевени цимет, ђумбир и каранфилић, добро промешајте и доведите до кључања.

Корак 2:

Искључите ватру, додајте соду бикарбону, добро промешајте.

Корак 3:

Додајте путер и промешајте.

Корак 4:

Додајте јаје и промешајте.

Корак 5:

Просејте брашно у смесу и умешајте миксером.

Корак 6:

Умесите тесто рукама.

Корак 7:

Тесто разваљајте између два слоја дебеле фолије на дебљину од 5 мм.

Корак 8:

Охладите тесто пола сата до сат времена.

Корак 9:

Уклоните фолију и исеците медењак помоћу шаблона.

Корак 10:

Медењаке ставите на плех обложен папиром за печење и пеците на 175 степени 10 минута.

Корак 11:

Охладите медењаке на решетки за хлађење.

Савети за кување

Најбоље је месити тесто рукама у рукавицама. Охлађене медењаке украсите куповном глазуром или домаћом глазуром тако што ћете умутити беланце са шећером у праху и лимуновим соком.