Пилаф од пилетине у тигању
Порекло рецепта
Пилав од пилетине је одлична опција за оне који нису велики љубитељи класичног пилафа од јагњетине. Чак и ако немате котао, лако можете направити срдачан и укусан пилав од пилетине у тигању!
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Црни лук
-
Шаргарепа
-
Пилећи филе
-
Пиринач
-
Зачини
-
Со
-
Биљно уље
-
Бели лук
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Поклопац
- Пан
- лопатица
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Загрејте биљно уље у тигању.
Корак 2:
Пилећи филе исеците на мале комадиће и ставите у загрејано уље. Пржите 5-7 минута са свих страна на јакој ватри.
Корак 3:
Ситно исецкајте лук, а шаргарепу на тракице.
Корак 4:
Додајте лук пилетини, промешајте и пржите 2-3 минута.
Корак 5:
Добро исперите пиринач док вода не постане бистра.
Корак 6:
Додајте шаргарепу у тигањ, промешајте и пржите још 2-3 минута.
Корак 7:
Додајте со и зачине за пилав.
Корак 8:
Сипајте кључалу воду док не прекрије месо и промешајте.
Корак 9:
Ставите опран пиринач одозго, поравнајте га и лагано притисните шпатулом.
Корак 10:
Додајте још кључале воде тако да буде 5 мм изнад површине пиринча.
Корак 11:
Поклопите тигањ поклопцем и крчкајте на најнижој ватри 30 минута.
Корак 12:
Убаците неколико ченова белог лука, поново затворите поклопац, искључите гас и оставите пилав испод поклопца 20 минута.
Корак 13:
Промешајте пилав и послужите.
Савети за кување
Приликом испирања пиринча, мењајте воду неколико пута како бисте били сигурни да је пиринач пахуљаст.
Не отварајте поклопац док се пиринач кува.
