Милкшејк
Порекло рецепта
Први документовани рецепт за милкшејк објављен је 1885. године у књизи „Модерни бармен“, у којој је описано пиће направљено од млека и јаја. Почетком 20. века, милкшејкови су почели да садрже сладолед, што их је учинило популарнијим и укуснијим. Појавом електричних миксера 1920-их, процес прављења милкшејкова је знатно поједностављен, а постали су популарни у кафићима и ресторанима. Током овог времена, милкшејкови су постали саставни део америчке културе.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
За коктел од ваниле
-
Сладолед
-
Млеко
-
Ванилин шећер
За коктел од јагода
-
Сладолед
-
Млеко
-
Јагоде, свеже или замрзнуте
За чоколадни коктел
-
Сладолед
-
Млеко
-
Какао
Кухињски прибор
- Миксер
- стакло
Рецепт корак по корак
Корак 1:
За све предложене коктеле, прво се мешају два главна састојка - сладолед и млеко.
Корак 2:
Затим додајте састојак који одговара врсти коктела (ванила, какао или јагода).
Корак 3:
Умутите смесу миксером или блендером великом брзином док не постане не само пенаста, већ прилично густа, стабилна пена.
Корак 4:
Служити хладно у високим чашама.
Савети за кување
Да бисте лакше направили пену, претходно охладите млеко у замрзивачу док се не формира неколико кристала леда. Не додајте лед да бисте снизили температуру, јер ће то резултирати воденастом конзистенцијом.
Густина милкшејка може се подесити повећањем или смањењем количине сладоледа у њему: што више сладоледа додате у милкшејк, он ће бити гушћи.
Воћна киселина чини пиће течнијим, па ако састав садржи киселе бобице, додатно подесите киселост (на пример, додајте још сладоледа или банане).
Милкшејкови се традиционално украшавају за свечане прилике. На пример, ренданом чоколадом, печеним и сецканим орасима, бобичастим воћем или кришкама свежег воћа (обично истог воћа које се користи у шејку), шлагом или мало млевеног цимета.
