Пилећи батаци пуњени кромпиром

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Маказама пажљиво уклоните кости са пилећих батака без оштећења меса и коже.

Корак 2:

Исеците кромпир на тракице и уметните их у батаке уместо костију.

Корак 3:

У загрејани тигањ сипајте 30 мл биљног уља, затим додајте 30 грама путера. Пржите батаке у тигању, па склоните са ватре.

Корак 4:

Исеците лук на пола прстена и пропржите у тигању.

Корак 5:

Исеците печурке и додајте их у тигањ, лагано пропржите, мешајући.

Корак 6:

Додајте со, црни бибер, оригано, промешајте.

Корак 7:

Вратите пилеће батаке у тигањ, прелијте павлаком за кување, поклопите и кувајте на средњој ватри 20 минута.

Корак 8:

Док се батаци динстају, припремите салату. Исеците два мала краставца на пола кришке и ставите у чинију.

Корак 9:

Исеците два средња парадајза на коцкице и додајте краставцима.

Корак 10:

Црвени лук исеците на пола прстена и додајте у посуду.

Корак 11:

Додајте 20 грама сецканог першуна.

Корак 12:

Додајте 200 грама конзервираног кукуруза, со, бибер, маслиново уље, прелијте са 20 мл лимуновог сока, промешајте.

Корак 13:

Пребаците пилетину, кромпир и печурке на тањир за сервирање и поспите першуном.

Корак 14:

Служите са салатом.

Савети за кување

Изаберите свеже, охлађене пилеће батаке, не замрзнуте, не превелике, без видљивих дефеката или непријатног мириса.

Боље је узети мале шампињоне, тако ће се боље и равномерније пржити и динстати.

Не прекувајте лук, иначе ће бити горак и покварити укус јела.