Желе од кафе у крему
Порекло рецепта
Желе не мора нужно бити направљен од воћа и бобичастог воћа; кључни принцип је згушњавање желатином. Постоји, на пример, млечни желе. Познавачима кафе предлажемо да пробају желе направљен са својим омиљеним напитком у слаткој и кремастој млечној мешавини.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
Желе од кафе
-
Вода
-
Шећер
-
Еспресо
-
Желатин
Кремаста смеса
-
Концентровано млеко
-
Кондензовано млеко
-
Крема
-
Еспресо
Кухињски прибор
- Нож
- Чинија
- Умути
- Кутлача
- лопатица
- Форма
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Помешајте састојке за желе од кафе у шерпи и мешајте док се шећер и желатин не растворе, без паљења ватре.
Корак 2:
Доведите смесу до кључања на средњој ватри и одмах искључите ринглу.
Корак 3:
Охладити пет минута, сипати у калуп и уклонити све мехуриће.
Корак 4:
Оставите будући желе да се потпуно охлади и ставите га у фрижидер преко ноћи.
Корак 5:
Сипајте кондензовано млеко, кондензовано млеко и павлаку у посуду. Лагано промешајте.
Корак 6:
Додајте еспресо, изблендајте и ставите у фрижидер на 30 минута.
Корак 7:
Исеците желе на мале коцкице, протресите их, прелијте смесом од креме, промешајте и охладите у фрижидеру пре сервирања.
Корак 8:
Сипајте охлађену крему и желе у чашу.
Савети за кување
За желе ће вам бити потребан правоугаони калуп, пожељно са поклопцем.
Можете уклонити мехуриће са површине кафене смесе тако што ћете их тапкати шпатулом или кашичицом.
Пре сервирања можете додати коцкице леда.
