Класична ускршња торта од свјежег сира
Порекло рецепта
Ових дана, не прави свака породица пасху (пасху од киселог млека). А то је штета! Прилично је једноставно, јефтино и укусно. Обичај стављања слатке пирамиде од киселог млека на ускршњи сто је уобичајен у централној и северној Русији, док се на југу пасха назива кулич (ускршњи колач). Облик пасхе симболизује Гроб Господњи, а дрвени или пластични калуп се користи за обликовање смесе од киселог млека у овај облик.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Свеж сир
-
Мешавина кандираног воћа
-
Млевени бадеми
-
Жуманце
-
Путер
-
Крема
-
Суво грожђе
-
Шећер
-
Ванила
Кухињски прибор
- Чиније
- Умути
- Миксер
- Кутлача
- лопатица
- Блендер
- Газа
- Калуп за ускршње торте
- Терет
Пробајте класичну пасхалску торту од свјежег сира са сувим грожђем и кандираним воћем — нежни десерт који ће бити врхунац ваше празничне трпезе. Једноставан рецепт за прављење код куће!
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ставите грожђице у посуду и потопите у врућу воду 15-20 минута.
Корак 2:
Жуманца ставите у чисту посуду, додајте шећер и мутите док не добију белу боју.
Корак 3:
Сипајте крему у шерпу, доведите до кључања, додајте смесу са јајима и кувајте док се не згусне, мешајући 2 минута.
Корак 4:
У чистој посуди умутите миксером путер собне температуре.
Корак 5:
Додајте кандирано воће, млевене бадеме, суво грожђе и промешајте.
Корак 6:
Штапним блендером самељите свежи сир у чинији, додајте ванилу и припремљене смесе. Добро промешајте.
Корак 7:
Обложите калуп за ускршње колаче газом и ставите смесу од киселог млека унутра.
Корак 8:
Пресавијте ивице газе, ставите тег на врх и оставите 12 сати или дан.
Корак 9:
Раставите тигањ, пажљиво уклоните газу и послужите.
Савети за кување
Ако немате штапни блендер, можете процедити свежи сир кроз цедиљку.
Уместо посебног облика, можете користити ренде у облику пирамиде, али резултат неће бити тако леп.
Види такође: Класични рецепти
