Како правилно кувати тестенину
Порекло рецепта
Верује се да преци тестенине потичу из старог Египта и Месопотамије, где су људи користили брашно и воду за прављење теста. Међутим, управо је у Италији тестенина добила свој модерни облик. Први помени тестенине у Италији датирају из 13. века. У то време, тестенина је постала популарна у јужним регионима земље, посебно на Сицилији. Италијани су почели да користе тврду пшеницу за производњу тестенине, што ју је учинило отпорнијом на кување.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Тестенине
-
Со
-
Биљно уље
-
Вода
Кухињски прибор
- Лонац
- Скимер
- Цедиљка
Како правилно кувати тестенину? Ово је питање које поставља сваки нови кувар или шеф кухиње. Правилно кување тестенине како се не би лепила је заправо прилично једноставно, и радо ћемо поделити рецепт за пахуљасту, нежну тестенину.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Сипајте воду у шерпу, додајте со и доведите до кључања.
Корак 2:
Додајте тестенину, промешајте, доведите до кључања и кувајте 5-7 минута.
Корак 3:
Оцедите воду, додајте 3-4 кашике биљног уља без мириса и промешајте.
Корак 4:
Промешајте тестенину једном или два пута док се хлади.
Корак 5:
Не покривајте тестенину поклопцем док се не охлади.
Савети за кување
Сипајте воду у шерпу у односу 1 литар воде на 100 грама суве пасте.
Можете повремено лагано мешати тестенину док се кува.
