Кимбап ролнице
Порекло рецепта
Корејски кимбап ролници, иако потичу од чувеног јапанског јела, не садрже сирове морске плодове. Поред пиринча, њихови филови обично укључују тракице маринираног и свежег поврћа, кувано месо или рибу, па чак и омлет. Фил је увек сложен и шарен, а комбинација ствара укусну и хармоничну комбинацију.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Нори
-
Пиринач
-
Кисела ротква
-
Шунка
-
Јаја
-
Шаргарепа
-
Краставац
-
Штапићи од ракова
-
Сусамово уље
-
Со
-
Сусам
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Пан
- лопатица
- Подлога, подлога за ролне
- Четка
- Мултикувар
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Исеците краставац на велике тракице, ставите у посуду, поспите кашичицом соли и промешајте.
Корак 2:
Исеците шаргарепу на дугачке тракице.
Корак 3:
Разбијте јаја у чинију, додајте пола кашичице соли и лагано умутите жицом за мућење.
Корак 4:
Оцедите течност из паковања киселих ротквица и исеците их на дугачке тракице.
Корак 5:
Исеците штапиће од ракова по дужини.
Корак 6:
Исеците димљену шунку или кобасице на тракице.
Корак 7:
Исцедите вишак воде из краставаца.
Корак 8:
Лагано пропржите шунку или кобасице у тигању.
Корак 9:
Сипајте мало уља у тигањ, ставите шаргарепу, додајте прстохват соли и пржите, мешајући, око минут и ставите у чинију.
Корак 10:
Сипајте смесу од јаја у тигањ са малом количином биљног уља и пржите је као палачинку са обе стране.
Корак 11:
Затим исеците омлет на дугачке траке.
Корак 12:
Скувајте пиринач у спором шпорету, додајте со по укусу, попрскајте сусамовим уљем и поспите сусамовим семенкама. Добро промешајте.
Корак 13:
Ставите лист морске алге на подлогу за ваљање. Равномерно распоредите пиринач, остављајући траку морске алге слободну.
Корак 14:
Ставите тракице свих врста састојака у средину пиринча.
Корак 15:
Почните да мотате ролну користећи подлогу према слободној ивици, навлажите слободну ивицу водом, померите ролну до ивице подлоге и потпуно је умотајте.
Корак 16:
Увијте све ролнице, премажите их сусамовим уљем, исеците их као и обично, украсите сусамовим семенкама и послужите.
Савети за кување
Пуњење ролница може варирати по жељи, али је боље ако су састојци вишебојни.
Корејска кисела ротква се продаје у паковањима у азијским продавницама прехрамбених производа.
Било која врста кобасице ће бити довољна за ове ролнице. Ако не једете месо, можете је прескочити.
