Мафини од бадема
Порекло рецепта
Рецепт за мафине од бадема потиче из европских посластичарских традиција, где су бадеми били широко коришћени због свог богатог укуса и хранљивих својстава. Популарност ових мафина је посебно порасла у медитеранским земљама, где су бадеми неопходан кулинарски састојак. Временом се рецепт прилагодио и проширио по целом свету, поставши омиљена посластица за многе.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Јаје
-
Стевија
-
Со
-
Грчки јогурт
-
Екстракт ваниле
-
Бадемово брашно
-
Бадем
-
Чоколада
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чиније
- Миксер
- лопатица
- Блендер
- Плех за печење
- Калупи за мафине
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Прелијте бадеме врућом водом, ољуштите их и самељите у блендеру.
Корак 2:
Умутите 2 јаја у чинији миксером, додајте замену за шећер, поново умутите.
Корак 3:
Додајте со, грчки јогурт или павлаку и кашичицу екстракта ваниле. Умутите миксером.
Корак 4:
Додајте бадемово брашно, мешајући шпатулом.
Корак 5:
Напуните силиконске калупе за мафине постављене у већи плех тестом.
Корак 6:
Исецкајте бадеме, исецкајте црну чоколаду и поспите је по врху мафина.
Корак 7:
Пеците 20 минута на 200 степени.
Корак 8:
Пажљиво извадите мафине из калупа и послужите уз чај.
Савети за кување
Уместо домаћег бадемовог брашна, можете користити готово.
Постепено умешајте бадемово брашно у тесто, стално мешајући, у супротном ће се створити грудвице сувог брашна.
Уместо заслађивача, можете користити јаворов сируп или мед.
Види такође: Рецепти за десерте
