Мафини од тиквица и кромпира
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Тиквице
-
Кромпир
-
Гриз
-
Млеко
-
Сир
-
Спанаћ
-
Со
-
Биљно уље
-
Јаје
-
Брашно
-
Прашак за пециво
Сос:
-
Кисели краставчићи
-
Маслина
-
Бели лук
-
Павлака
-
Мајонез
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чиније
- Миксер
- лопатица
- Ренде
- Четка
- Калуп за мафине
Сви воле мафине, али можете их направити не само са слатким тестом већ и са мешавином поврћа, брашном и јајетом. Направите укусне мини-запеканке са тиквицама, кромпиром и гризом, преливене сланим белим сосом.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Тиквице изрендајте на крупном рендету, ставите у дубоку посуду, посолите и оставите 10 минута.
Корак 2:
Изрендајте кромпир на фином рендету и ставите у чисту посуду.
Корак 3:
Исцедите сок из поврћа и сједините их.
Корак 4:
Додајте гриз, промешајте и оставите 10 минута да гриз набубри.
Корак 5:
Нарендајте 50 г сира на фином рендеу и додајте поврћу.
Корак 6:
Исецкајте спанаћ и додајте у чинију.
Корак 7:
Додајте со, биљно уље и добро промешајте.
Корак 8:
Разбијте два јаја у чисту посуду и умутите их ручним миксером.
Корак 9:
Прелијте смесу од јаја преко поврћа и промешајте.
Корак 10:
Додајте брашно и прашак за пециво, промешајте.
Корак 11:
Сипајте мало биљног уља у шупљине калупа за мафине и потпуно их премажите четкицом за пециво. Распоредите смесу од поврћа у шупљине и пеците 20 минута на 180 степени Целзијуса.
Корак 12:
Ситно изрендајте киселе краставчиће, маслине и три чена белог лука и све ставите у чисту посуду. Додајте павлаку, мајонез и ситно сецкани копар и добро промешајте.
Корак 13:
Извадите мафине из плеха на тањир за сервирање и послужите са сосом.
Савети за кување
Када печете тиквице, поспите их сољу да бисте пустили вишак сока. Ако су тиквице превише воденасте, печени производи ће се једноставно распасти.
Најбоље је користити силиконски плех за печење са удубљењима. Папирне корпице за мафине нису погодне, јер је смеса од поврћа превише влажна.
