Динстано поврће са леблебијама
Порекло рецепта
Сланутак, или турски грашак, је махунарка богата протеинима која потиче са Блиског истока. Сваки вегетаријанац зна два најпознатија предјела од сланутка: хумус и фалафел. Међутим, сланутак се може укључити у или чак послужити као основа за широк спектар јела. Овај једноставан, али укусан и заситан ручак од сланутка и зеленог пасуља лако се припрема, чак и за почетника у кухињи.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Бели лук
-
Шаргарепа
-
Маслиново уље
-
Парадајз
-
Сијалица
-
Зелени пасуљ
-
Кувани сланутак
-
Балзамико сирће
-
Парадајз пире
-
Со
-
Вода
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чиније
- Поклопац
- Дубоки тигањ или вок
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Скувајте сланутак.
Корак 2:
Ољуштите и исеците шаргарепу на мале коцкице.
Корак 3:
Ситно исецкајте пола црног лука и два чена белог лука.
Корак 4:
Ставите 2 кашике маслиновог уља у вок и пржите лук и бели лук док не порумене.
Корак 5:
Додајте шаргарепу и промешајте.
Корак 6:
Додајте зелени пасуљ и промешајте.
Корак 7:
Додајте конзервирани парадајз пире у поврће и промешајте.
Корак 8:
Додајте балзамико сирће, со и бибер по укусу. Промешајте.
Корак 9:
Сипајте воду у вок да прекрије поврће, поклопите поклопцем и кувајте 20 минута испод поклопца.
Корак 10:
Додајте кувани леблебије у вок, промешајте, покријте и крчкајте 10 минута на лаганој ватри.
Корак 11:
Ставите на тањире и послужите.
Савети за кување
Сланутак се током кувања отприлике удвостручи, тако да ће 250 грама сувог сланутка дати 500 грама куваног сланутка.
Пре кувања, потопите сланутак у хладну воду 3-4 сата. Кувајте 30-40 минута. Можете сами направити пире од парадајза у блендеру.
Пажљиво прочитајте списак састојака и опис рецепта. Да ли постоји разлика? Постоји.
Здраво! Унели смо неке измене у рецепт!
