Традиционални енглески доручак
Порекло рецепта
Енглески доручак је сложено и хранљиво јело, савршено за хладну, ветровиту и влажну климу. Добар је доручак за оне који вежбају или раде напољу, јер је богат протеинима, као и мастима и угљеним хидратима. Овај обилни доручак може вас напунити енергијом за цео дан и повећати вашу отпорност на прехладе.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Со
-
Црни бибер
-
Шећер
-
Маслиново уље
-
Шампињони
-
Чери парадајз
-
Сланина
-
Тост хлеб
-
Кобасице
-
Парадајз у сопственом соку
-
Сушени целер
-
Љути сос
-
Бели пасуљ
-
Јаја
-
Воћни џем
-
Суви бели лук
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Тигањ за роштиљ
- Кутлача
- Тањир
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Печурке и парадајз преполовите.
Корак 2:
Ставите тигањ на лагану ватру и додајте сланину, пржите 1 минут.
Корак 3:
Окрените сланину и пржите још један минут. Не дозволите да се потпуно осуши. Извадите сланину из тигања.
Корак 4:
Ставите тостове у тигањ и пржите их 2 минута са сваке стране.
Корак 5:
Извадите тост и додајте кобасице, притискајући их како би боље пристајале на ребрасту површину тигања. Пржите 3 минута са сваке стране.
Корак 6:
Извадите кобасице и премажите тигањ маслиновим уљем. Ставите печурке и чери парадајз у тигањ, пресеченом страном надоле. Пржите 5 минута. Склоните тигањ са рингле.
Корак 7:
Припремите сос. Ставите шерпу на јаку ватру, додајте ољуштени парадајз (конзервиран у сопственом соку) и њихов сок, затим додајте шећер, со, бели лук, целер и љути сос. Промешајте.
Корак 8:
Крчкајте сос на лаганој ватри 5 минута.
Корак 9:
Додајте пасуљ у сос и промешајте. Кувајте још 5 минута. Склоните са ватре.
Корак 10:
Ставите тигањ на шпорет и подмажите га маслиновим уљем. Разбијте два јаја у тигањ, остављајући жуманца цела. Зачините сољу и бибером и кувајте јаја 2 минута на средње слабој ватри.
Савети за кување
Намажите тостове џемом. Послужите са соком или чајем, распоређујући састојке у групе на великом тањиру (можете користити посебну посуду за сечење која се зове „подељена чинија“).
За припрему енглеског доручка пожељно је користити кобасице у природним цревима, по могућству направљене од крупног млевеног меса.
Можете кувати тостове у тостеру уместо у тигању.
