Лење кнедле
Порекло рецепта
Вареники се сматрају традиционалним украјинским јелом. У ствари, њихово порекло сеже у Турску, где су их Украјинци усвојили током Османског царства, само мало изменивши рецепт. Лепота „лењих“ вареника је у томе што се могу припремити унапред, спаковати у кесице и замрзнути за будућу употребу, што вам омогућава да брзо направите укусан, заситан и здрав доручак сваког јутра.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Свеж сир
-
Јаја
-
Пшенично брашно
-
Ванилин
-
Путер
-
Шећер
-
Со
-
Вода
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Лонац
- Виљушка
- Скимер
Рецепт корак по корак
Корак 1:
У посуду ставите свјежи сир, шећер, 1/2 кашичице соли, додајте кокошје јаје и промешајте.
Корак 2:
Додајте пшенично брашно и ванилу у свежи сир и ставите га на равну, чисту површину и нежно месите рукама око 1,5 - 2 минута.
Корак 3:
Поспите брашно преко теста.
Корак 4:
Тесто поделите на два дела и разваљајте их у кобасице пречника приближно 3 центиметра.
Корак 5:
Кобасице исеците на једнаке комаде ширине 1-1,5 цм.
Корак 6:
Сваки део обликујте у лоптицу и спљоштите је виљушком са обе стране. Да бисте спречили да се тесто лепи за виљушку, умочите га у брашно.
Корак 7:
Прокувајте воду у шерпи и додајте 1 кашичицу соли.
Корак 8:
Ставите кнедле у воду.
Корак 9:
Када све вареники испливају на површину, кувајте још 30 секунди. Извадите куване вареники из воде.
Савети за кување
Пре сервирања, најбоље је процедити свежи сир кроз цедиљку или га изгњечити у блендеру. Ово ће осигурати глатку, пријатну смесу.
Додајте брашно у тесто веома пажљиво, како не бисте претерали. У супротном, добићете препечене лепиње, а не лење варенике.
Након што ставите кнедле у воду, потребно их је одмах промешати како се не би залепиле за дно.
Види такође: Класични рецепти
Диван рецепт! Тако је једноставан, а можете додати било које састојке које желите. Хвала вам! Знала сам само рецепт за кнедле од теста.
Рецепти су ми се баш допали, записаћу их!
