Помфрит у корејском стилу
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Замрзнути помфрит
-
Брашно
-
Кукурузни скроб
-
Со
-
Бибер
-
Црно семе сусама
-
Паста од ђумбира
-
Бели лук
-
Вода
-
Биљно уље
За сос:
-
Бели лук
-
Паста од ђумбира
-
Соја сос
-
Смеђи шећер
-
Кечап
-
Шрирача сос
-
Сусам
-
Зелени лук
Кухињски прибор
- Чинија
- Умути
- Пан
- лопатица
- Скимер
Помфрит је омиљен међу многима, захваљујући својој ребрастој површини, која му помаже да упије сос. Помфрит се често повезује са америчком брзом храном, али то не значи да не може бити део било које кухиње. Пробајте корејски помфрит, у тесту и преливен оријенталним сосом.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
У посуду ставите универзално брашно, кукурузни скроб, со, бибер и црно семе сусама.
Корак 2:
Сипајте воду у порцијама и мешајте жицом за мућење.
Корак 3:
Додајте пасту од ђумбира и згњечени бели лук.
Корак 4:
Ставите замрзнути помфрит у припремљено тесто и добро премажите смесом.
Корак 5:
Сипајте уље за пржење у дубоки тигањ и загрејте га.
Корак 6:
Пржите кромпир у порцијама на уљу док не порумени.
Корак 7:
Припремимо сос. Сипајте мало биљног уља у чист тигањ, додајте пасту од ђумбира и згњечени бели лук и лагано пропржите.
Корак 8:
Додајте соја сос, смеђи шећер, кечап и шрирача сос у шерпу, промешајте и доведите до кључања.
Корак 9:
Ставите кромпир у тигањ, помешајте са сосом и пржите на јакој ватри неколико минута.
Корак 10:
Поспите белим сусамом и младим луком и послужите.
Савети за кување
Да бисте проверили температуру уља за пржење, прободите комад кромпира и уметните га у уље. Ако се формирају мехурићи и излазе на површину, уље је на исправној температури.
Уместо Срирача соса можете користити било који други чили сос.
