Домаћа пилећа шаурма
Порекло рецепта
Познато је да шаварма потиче из Дамаска пре више од 3.000 година. У то време, то је била салата од локалног поврћа и дивљачи, јагњетине или говедине умотана у лепињу. Иако се и даље води дебата о томе да ли би требало да се зове шаварма или шаверма, без обзира на назив, јело је вољено и популарно широм света.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Кинески купус
-
Краставац
-
Парадајз
-
Пилећи филе
-
Црни лук
-
Со и бибер
-
Зачини
-
Биљно уље
-
Пита
Сос
-
Павлака
-
Мајонез
-
Бели лук
-
Зелено
-
Кари
-
Паприка
-
Хмели-сунели
-
Со
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Пан
Домаћа пилећа шаурма је савршен рецепт за оне који желе да уживају у укусу уличне хране код куће. Нежна пилетина, свеже поврће и укусни сосови чине ово јело невероватно укусним!
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Исеците груди по дужини на танке кришке.
Корак 2:
Равномерно поспите сољу и зачинима за пилетину (или било којим зачином по вашем избору)
Корак 3:
Пржите пилетину са обе стране на уљу док не порумени и мало охладите.
Корак 4:
Ситно исецкајте пржене кришке пилетине.
Корак 5:
Ситно исецкајте кинески купус.
Корак 6:
Исеците краставце на тракице, а парадајз на мале комадиће.
Корак 7:
За сос помешајте бели лук, мајонез и павлаку, додајте кари, паприку и хмели-сунели.
Корак 8:
Равномерно распоредите сос преко лаваша. Можете додати кечап по укусу.
Корак 9:
Брзо и пажљиво ставите купус, месо, краставац и парадајз на једну ивицу.
Корак 10:
Одмах умотајте лаваш у фил. Пржите умотани лаваш у сувом тигању док не порумени.
Савети за кување
Важна ствар: након што намажете сос на лаваш, морате брзо радити, иначе ће лаваш постати гњецав и поцепати се. Ако не желите да журите, обрните редослед: прво додајте фил, а затим на крају додајте сос.
Поред тога, да бисте спречили да шаварма постане гњецава, можете користити само тврди део парадајза и краставаца, претходно уклањајући пулпу која садржи пуно воде.
Многи људи воле да додају кечап у шаварма сос, али препоручујемо да га додајете са опрезом - интензиван укус кечапа може да надјача све остале састојке.
