Бурито са говедином
Порекло рецепта
Бурито (што на шпанском значи „мали магарац“) једна је од најпознатијих грицкалица у мексичкој кухињи. То је разноврстан филов умотан у пшеничну тортиљу. Постоје месни и вегетаријански буритоси, обични који се једу рукама, „мокри“ преливени сосом и отопљеним сиром, пржени чимичанге и још много тога. Предлажемо да направите класичне буритосе са млевеном говедином и зеленом салатом.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Со
-
Млеко
-
Биљно уље
-
Путер
-
Црни лук
-
Црни бибер
-
Сок од лимуна
-
Љути сос
-
Крема
-
Моцарела
-
Чили пахуљице
-
Згњечени бели лук
-
Млевена говедина
-
Чили прах
-
Црвени купус
-
Зелена салата
-
Рендана шаргарепа
-
Кувани кукуруз
-
Црвене халапењо папричице
-
Тортиља
-
Чедар
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чиније
- Пан
- лопатица
- Ренде
- Четка
Ови укусни буритоси од говедине су обилно и укусно мексичко јело! Нежно месо, слани сос, свеже поврће и отопљени сир, све умотано у топлу тортиљу. Савршено за вечеру, пикник или спаковани ручак. Брзо и лако се праве - пробајте их!
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Сипајте кашику биљног уља у тигањ.
Корак 2:
Додајте кашику згњеченог белог лука и пржите 2-3 минута, мешајући.
Корак 3:
Додајте пола килограма млевеног говеђег меса и пржите заједно са белим луком, мешајући док месо не промени боју, затим поклопите и кувајте 10-12 минута.
Корак 4:
Ставите густу павлаку у посуду, додајте кашику лимуновог сока и добро умутите.
Корак 5:
Сипајте млеко и поново промешајте.
Корак 6:
Млевено месо у тигању зачините сољу, додајте чили у праху, љуте папричице и љути сос и добро промешајте.
Корак 7:
Додајте кашику лимуновог сока, промешајте и искључите ватру.
Корак 8:
У чистој посуди помешајте сецкани црвени купус, зелену салату, кувани кукуруз, танко исечену шаргарепу, сецкани црни лук, по жељи киселе црвене халапењо папричице, кашику лимуновог сока, зачините сољу и бибером и промешајте ручно.
Корак 9:
Средиште тортиље премажите кремастим сосом и на сос ставите порцију прженог млевеног меса.
Корак 10:
Прекријте млевено месо мешавином рендане моцареле и чедара.
Корак 11:
На врх ставите порцију салате.
Корак 12:
Умотајте тортиљу са свих страна.
Корак 13:
Подмажите тигањ путером, ставите бурито у њега и такође га подмажите путером.
Корак 14:
Пржите са свих страна док не порумене.
Корак 15:
Поновите све операције са другом тортиљом.
Савети за кување
Бирајте само свеже, немасно млевено месо — требало би да буде јарко црвене боје. Можете сами направити млевено месо помоћу машине за млевење меса.
Можете користити корејски ренде за фино исецкање шаргарепе.
Не стављајте превише састојака на тортиљу или је нећете моћи правилно умотати.
