Пилећи залогаји у тигању
Порекло рецепта
Пилећи груменчићи су једне од најзначајнијих грицкалица у америчкој кухињи. Настали су током златне грознице средином 19. века - ови хрскави, поховани мини-пљескавици подсећају на златне груменчиће. Сто година касније, производња пилећих груменчића постала је чешћа, а квалитет пилетине која се користи за њихову производњу значајно је опао. Направите здраве пилеће груменчиће код куће користећи свежа пилећа прса.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Со
-
Млеко
-
Биљно уље
-
Брашно
-
Јаја
-
Паприка
-
Соја сос
-
Бибер
-
Пилетина
-
Хлебне мрвице
-
Хлеб
-
Бели лук у праху
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чиније
- лопатица
- Блендер
- Дубоки тигањ
- Скимер
- Пинцета
Домаћи пилећи залогаји у тигању – хрскави, сочни и невероватно укусни! Брзо и једноставно за припрему од лако доступних састојака.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Исеците пилетину на средње комаде и ставите у блендер.
Корак 2:
Исеците кришке белог хлеба на комаде и додајте их у блендер.
Корак 3:
Додајте 2-3 кашике млека, со, бибер, паприку, бели лук у праху, кашику соја соса и блендирајте садржај док не постане глатко.
Корак 4:
Смесу меса ставите у посуду и ставите у фрижидер на 15-20 минута.
Корак 5:
Намажите руке уљем и обликујте мале, равне, дугуљасте пљескавице.
Корак 6:
У чиније ставите брашно, ситне презле и два умућена јајета.
Корак 7:
Уваљајте котлете један по један у брашно, јаје и презле.
Корак 8:
Сипајте довољно уља у дубоки тигањ и загрејте га.
Корак 9:
Пржите груменчиће у серијама на уљу, окрећући их хватаљком и лопатицом.
Корак 10:
Извадите куване груменчиће шупљикавом кашиком, ставите их на тањир, украсите цилантром и послужите са вашим омиљеним сосом.
Савети за кување
За пилеће груменчиће је боље користити пилећи филе – ово месо има мање масти и боље држи облик.
За млевење меса, боље је користити снажан блендер, као што је процесор хране.
Сирови груменчићи могу се чувати у замрзивачу до месец дана.