Традиционални сочиво
Порекло рецепта
Сочиво је традиционално руско јело које се служи са првом звездом на Бадње вече. Класични сочиво је каша, обично од проса, помешана са медом, сувим воћем, куваним маком и сецканим орасима. Симболизује почетак новог живота и његово благостање. Данас се сочиво често прави са пиринчем, сувим грожђем, сувим кајсијама и медом.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Пиринач округлог зрна
-
Мед
-
Сушене кајсије
-
Суво грожђе
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чиније
- Кашика
- Лонац
- Цедиљка
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Округли пиринач добро исперите, потопите га у хладну воду 2 сата и оцедите воду.
Корак 2:
У шерпи прокувајте воду, додајте опран пиринач и кувајте док не буде готов, мешајући.
Корак 3:
Оцедите кувани пиринач у цедиљци, ставите га у чинију и додајте кашику меда. Промешајте.
Корак 4:
Исперите и попарите суво грожђе у кључалој води.
Корак 5:
Додајте сушене кајсије и суво грожђе у пиринач и промешајте.
Корак 6:
Оставите сок да одстоји сат времена и послужите.
Савети за кување
Додајте мед у пиринач док је још врућ – ово ће помоћи да се састојци боље помешају.
По жељи, у сочиво можете додати кувани мак, пасиран са шећером, и орашасте плодове – овај рецепт ће бити још класичнији.