Ваздушасте палачинке
Порекло рецепта
Палачинке су рођак наших палачинки, или боље речено, уштипака, које се праве у Северној Америци, где су веома популарне. Палачинка дословно значи „палачинка“. Америчке палачинке се сматрају традиционалним јелом за доручак и симболом кућне удобности, често се једу са џемом, чоколадом или јаворовим сирупом. Палачинке се веома лако и брзо праве, што их чини посластицом за сваку домаћицу, чак и за окореле нежењу.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Јаја
-
Шећер
-
Ванилин шећер
-
Сунцокретово уље
-
Млеко
-
Брашно
-
Прашак за пециво
Кухињски прибор
- Чинија
- Кашика
- Умути
- Тањир
- Пан
Ваздушасте палачинке су нежне и пуфнасте палачинке које су савршене за доручак или десерт. Њихова лагана текстура и мекоћа чине их посебно укусним када се упаре са сирупом, бобичастим воћем или свежим воћем.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Разбијте јаја у посуду и поспите их шећером.
Корак 2:
Додајте сунцокретово уље, ванилин шећер и мутите док не постане глатко.
Корак 3:
Додајте млеко јајима и просејте брашно у њега.
Корак 4:
Додајте прашак за пециво и поново равномерно промешајте.
Корак 5:
Сипајте тесто у чист, врућ тигањ, користећи једну до једну и по кашику за сваку палачинку.
Корак 6:
Пржите палачинке 3-4 минута са сваке стране, док површина не порумени.
Савети за кување
Не треба превише дуго месити тесто, иначе ће се ослободити превише глутена.
Не користите миксер за мешање теста, додаци миксера се загревају и активирају прашак за пециво, што спречава да тесто нарасте на време.
Палачинке служите наслагане и преливене сирупом, џемом или медом.