Безе са чоколадом и орасима
Порекло рецепта
Безе значи „пољубац“ на француском, и заиста, ова печена посластица од безеа, први пут измишљена у 17. веку, невероватно је нежна и прозрачна. Уз мало знања, прављење безеа је прилично једноставно, иако је тесто за безе прилично захтевно. Печење колачића према упутствима у рецепту, у две туре, резултираће мекшим резултатом.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Беланца
-
Шећер
-
Сок од лимуна
-
Чоколада
-
Ораси
Кухињски прибор
- Чинија
- Плех за печење
- Миксер
- лопатица
Чоколадно-орас меринга је изврстан десерт који ће вас одушевити својом комбинацијом хрскаве текстуре и богатог укуса. Лагана и прозрачна меринга савршено се допуњује отопљеном чоколадом и хрскавим орасима, стварајући јединствен контраст укуса. Овај десерт се лако прави, а опет има укус као да је направљен у најбољој посластичарници. Савршен је за свечану трпезу или пријатне вечери код куће уз шољу чаја. Пратите наш рецепт и лако ћете направити ово кулинарско ремек-дело у својој кухињи. Пробајте да направите чоколадно-орас мерингу и изненадите своје вољене!
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Одвојите беланца од три јаја и сипајте их у чинију.
Корак 2:
Умутите беланца миксером док се не формирају чврсти врхови.
Корак 3:
Додајте шећер и прелијте лимуновим соком.
Корак 4:
Поново умутите миксером док се не формирају чврсти врхови.
Корак 5:
Додајте чоколадне мрвице и печене орахе и промешајте шпатулом.
Корак 6:
Поређајте делове протеинског теста на плех обложен папиром за печење.
Корак 7:
Пеците 20 минута на 150 степени, затим још 20 минута на 100 степени.
Савети за кување
Уместо кристалног шећера, можете користити шећер у праху; ова опција је још боља јер ће колачићи испасти пахуљастији.
Након додавања чоколаде и ораха, добро их умешајте у протеинску смесу како се не би нагомилали на једном месту.
Када стављате делове теста на плех, оставите довољно простора између њих како бисте спречили да се слепе током печења. Не отварајте врата рерне током печења, у супротном ће се безе срушити и претворити у неукусне погачице.
Види такође: Рецепти за десерте