Новогодишњи колачићи са лоптицама
Порекло рецепта
Ови укусни и лепи колачићи, који подсећају на украсне снежне кугле, савршени су за сервирање испод јелке или на вашем празничном столу. Овај јединствени рецепт ће вам помоћи да прославу Нове године учините заиста незаборавном.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
Лоптице
-
Вода
-
Желатин
Црвени сомотски колачићи
-
Шећер
-
Биљно уље
-
Јаје
-
Екстракт ваниле
-
Млаћеница
-
Бојење за храну
-
Брашно
-
Какао
-
Со
-
Сода бикарбона
-
Прашак за пециво
Декорација
-
Крем сир
-
Тешка крема
-
Шећер у праху
-
Екстракт ваниле
Кухињски прибор
- Чиније
- Миксер
- лопатица
- Калуп за колачиће
- Чачкалица
- Папирни калупи
- Пенаста плоча
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Надувајте мали балон, завежите га и причврстите чвор на ражњић или чачкалицу.
Корак 2:
Растворите три кесице желатина у праху у води и оставите да набубри 5 минута.
Корак 3:
Отопите смесу у микроталасној пећници пола минута до једног минута, скините пену.
Корак 4:
Потопите куглице у желатин и окачите их преко ноћи да се осуше, забодући ражњиће у стиропорну даску.
Корак 5:
Исеците и издувајте куглице, пажљиво их одвојите од желатинске љуске, извадите их, пажљиво исправите желатинске куглице и равномерно одсеците ивицу.
Корак 6:
Хајде да направимо колачиће. Ставите шећер у посуду, додајте биљно уље и измешајте миксером.
Корак 7:
Додајте јаја и екстракт ваниле, сипајте млаћеницу. Умутите миксером.
Корак 8:
Додати црвену прехрамбену боју. Измешати миксером.
Корак 9:
Просејте брашно, какао прах, со, соду бикарбону и прашак за пециво у исту посуду. Мешајте миксером и шпатулом док не постане глатко.
Корак 10:
Ставите папирне корпице за мафине у калуп за мафине и напуните их до пола тестом.
Корак 11:
Загрејте рерну на 177 степени и пеците 18-20 минута.
Корак 12:
Умутите крем сир у чинији миксером и умешајте шпатулом.
Корак 13:
Додајте шлаг и умутите миксером.
Корак 14:
Додајте шећер у праху, мешајући миксером.
Корак 15:
Додајте екстракт ваниле и мутите крему док се не формирају чврсти врхови. Промешајте шпатулом.
Корак 16:
Украсите колачиће кремом, малим украшеним медењацима и мрвицама и прекријте куглицама од желатина.
Савети за кување
Будите веома пажљиви када вадите куглицу из осушене желатинске куглице како бисте избегли да је поцепате. Ако је удубљена, можете је нежно исправити.
Постепено додајте састојке у тесто и крем, мешајући миксером.