Бибимбап

Бибимбап је једно од најпопуларнијих корејских јела, које комбинује пиринач, поврће, месо и укусан сос. У овом рецепту ћемо вам показати како да га лако и укусно направите код куће!

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Исперите и скувајте пиринач у спором шпорету.

Корак 2:

Ситно исецкајте говедину, ставите је у чинију, додајте 3 згњечена чена белог лука, кашичицу шећера, пола кашичице соја соса и кашичицу сусамовог уља. Зачините бибером по укусу, промешајте и маринирајте 20-30 минута.

Корак 3:

Исперите клице мунг пасуља, ставите их у кључалу воду на пола минута и одмах извадите.

Корак 4:

Исецкајте спанаћ и брзо га скувајте у кључалој води. Оцедите клице и спанаћ.

Корак 5:

Прелијте поврће соја сосом и сусамовим уљем, поспите сусамом и промешајте сваку гомилу посебно.

Корак 6:

Шаргарепу исеците на тракице, додајте со и бибер по укусу и пржите у тигању са биљним уљем 2-3 минута.

Корак 7:

Тиквице исеците на тракице, посолите и побиберите и пржите 1-2 минута.

Корак 8:

Исеците печурке и пржите их, мешајући, 2-3 минута, зачините сољу и бибером, па ставите на тањир са остатком поврћа.

Корак 9:

Ставите месо у тигањ са биљним уљем и пржите, мешајући, док већина течности не испари, затим склоните са ватре и оставите са стране.

Корак 10:

Кувани пиринач ставите у дубоку посуду и преко њега распоредите све припремљене састојке.

Корак 11:

Испржите једно јаје окренуто нагоре и ставите га преко пиринча.

Корак 12:

У чинију ставите 3 кашике корејског чили соса, 2 кашике мајонеза, 1/2 кашике соја соса и 1 кашичицу шећера. Промешајте.

Корак 13:

Прелијте сос преко пиринча и помешајте све састојке.

Савети за кување

Говедина се може исецкати ножем или пропустити кроз машину за млевење меса.

Састојци јела могу да варирају, зато слободно пустите машту. На пример, можете користити шитаке печурке или шампињоне, или користити друго поврће по свом укусу.

Не претерујте са сусамовим уљем – има прилично оштар укус.