Паштета од харинге
Порекло рецепта
Паштета од харинге је традиционално руско јело које је настало у 19. и 20. веку. Њено порекло лежи у богатој руској рибарској традицији, где је харинга била приступачан и популаран производ. Рецепт се развио као начин да се употребе остаци или јефтина риба, претварајући је у укусно и хранљиво јело. Временом је паштета постала основна ствар у домаћој кухињи и на свечаним гозбама, задржавајући своју популарност до данас. Харинга је најчешће предјело у руској, па и у другим кухињама. Међутим, обична конзервирана слана харинга може брзо да досади, иако је претварање у укусан, па чак и елегантан намаз за сендвиче лако; чак и почетник то може да поднесе. Припремите ову укусну и заситну паштету, посластицу коју се нећете стидети да поделите са својим гостима.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Благо слана харинга
-
Јаја
-
Путер
-
Јабуке (киселе)
-
Бели лук
-
Бело винско сирће
-
Млевени црни бибер
-
Со
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Блендер
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Кувајте јаја док не буду готова.
Корак 2:
Ољуштите јаја.
Корак 3:
Ољуштите јабуку.
Корак 4:
Исеците лук, јаја и јабуке на коцкице средње величине.
Корак 5:
Ставите харингу, путер, бели лук, јаја и јабуке у блендер.
Корак 6:
Сипајте бело винско сирће у блендер, додајте црни бибер и со.
Корак 7:
Садржај блендера самељите док не постане глатко.
Корак 8:
Добијену масу ставите у фрижидер на 1 сат.
Савети за кување
Ако је ваш блендер мали и није баш снажан, онда исецкајте мешавину састојака у серијама; не могу сви мали блендери довољно добро да поднесу ову количину.
Када додајете харингу, претходно оцедите течност. Вишак течности у паштети може је претворити у сос уместо у густу паштету.